* El 45% de adultos consume verduras y el 40.3% come frutas, indica la dependencia estatal





La Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de Colima recomendó a la población incluir verduras y frutas en la mitad del plato de cada comida y variar lo más posible los alimentos, así como la forma de prepararlos, ya que hacerlo así contribuye a una alimentación saludable.



Lo anterior, porque datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición muestran que el porcentaje de personas adultas que consumen verduras fue de 45.6%, el de frutas de 40.3% y el de leguminosas de 26.8%.



La Coordinación de Nutrición de la dependencia estatal indicó que las frutas y verduras frescas son fuente notable de variedad de vitaminas, minerales, agua, fibra y antioxidantes, por lo que consumir cinco porciones al día es fundamental para su sano desarrollo.



Asimismo, son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a prevenir enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.



La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Organización de las Naciones Unidas (ONU), recomiendan la ingesta de un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras, para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad.



En particular, indicó que estos alimentos ayudan a niñas y niños a crecer y apoyan las funciones corporales y el bienestar físico, mental y social en todas las edades, además de que ayudan a prevenir formas de malnutrición (desnutrición, deficiencia de micronutrientes, sobrepeso y obesidad) y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles.